お茶

お茶ペアリング(ティーペアリング)Teapairing

お茶ペアリング(ティーペアリング)・Teapairingにつきましては、日本茶をベースに料理の提供に合わせて、考察しております。〈製造方法(発酵の有無)【緑茶(不発酵茶)、紅茶(発酵茶)、ウーロン茶(半発酵茶)】【蒸し製or釜炒り製】、産地、製造の時期、製造の季節、品種別など〉


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